《茶经》引《永嘉图经》载

“永嘉县东三百里有白茶山”

据考证，永嘉东“三百里”是海

而南“三百里”即是福鼎

系白茶原产地

供图丨柘荣县英山乡

明代陆应阳《广舆记》载

“福宁州太姥山出茶

名绿雪芽”

明代田艺衡《煮茶小品》中写道

“茶者以火作为次，生晒者为上

亦更近自然，且断烟火气耳......”

白茶不炒不揉

自然晾晒，文火足干

保留茶最本真的一面

摄影丨刘寿福

“九峰山上紫茶殊

香漫甘回嫩厚舒”

寿宁产茶历史悠久

明代著名文学家、戏曲家冯梦龙

任寿宁知县时

对当地茶叶赞不绝口

因此大力倡导种茶

寿宁茶叶自此获得飞跃发展

他曾将寿宁茶叶带回苏州酬宾

一时间“仙茗盛誉满姑苏”

摄影丨杨常青

福安坦洋的桂香山

“产茶甚美”“香闻数里”

坦洋工夫红茶

是“闽红”三大工夫红茶之首

通过采摘、萎凋、揉捻

发酵、干燥、筛分等工序

成就一杯色艳香浓、鲜纯清甘的红茶

1915年，坦洋工夫红茶

在万国博览会上赢得金奖

得到“闽红精品天下高

坦洋工夫列榜首”的赞誉

有诗曰

“白茶诚异品，天赋玉玲珑”

“香浮竹叶观云绿

咏沁幽兰听鸟鸣”

“烹茶汲水盈瓯雪

一味清霜齿颊涵”

......

文人墨客多爱茶

以茶交友，以茶言志

留下了许多脍炙人口的诗篇

为闽东的茶业历史和茶文化传承

留下了宝贵的遗产

摄影丨林文强

山海闽东，茶史千载

茶文化成为闽东人文的宝贵遗存

啜饮不尽的是

生生不息的文化馨香和精神余韵

“茶之味，苦也

厉苦方得清香盈袖

茶之本，清也

清白方能干净担当

茶之性，俭也

从俭方能清正廉洁”

在品茶中

方能领会这样的内涵与真谛